Гороховый суп. А вы знаете, как сделать этот суп не музыкальным?

Здоровье: 

Горох постом, да и в другое время непременно присутствует на столе. И вкусен, и полезен - и суп, и гороховая каша богаты белком, что очень важно для правильного питания. Однако есть одна проблема - этот супчик называют «музыкальным». Что же делать? Выход есть. Все бобовые перед приготовлением надо замачивать, часов на 8-10 как минимум. Тогда никаких проблем с метеоризмом не будет. Попробуйте! Итак - на 4 порции:

Постный гороховый суп

Ингредиенты

  • 0.2 кг сухого гороха
  • 2 шт. картофеля
  • 1 шт. моркови
  • зеленый лук, укроп - немного зелени
  • чеснок - 4 зубчика
  • соль по вкусу
  • перец горошком 2-3 шт

Способ приготовления

  • Горох перебрать, промыть, замочить на ночь (или дольше, просто варить на другой день) в 2 л воды. Поставить варить на небольшом огне в той же воде, посолить, положить перец горошком, 2 зубка чеснока в шелухе. Варить примерно 1 час, пока крупа не начнёт развариваться.
  • Морковь натереть на тёрке, зелёный лук измельчить и добавить в кастрюлю. Картофель нарезать соломкой, добавить в суп. Варить 15 минут. Измельчить 2 зубчика чеснока, заправить суп. Дать настояться 5-10 минут
  • Посыпать зеленью укропа, зеленого лука перед подачей

Калорийность 1 порции 220 ккал.

Постное блюдо - пища горячая без масла

Полезное блюдо - содержит большое количество белка и пребиотиков, витамин С и микроэлементы.