Грибной суп

Грибы вкусны, и мы с радостью включаем их в рацион, особенно постом. Можно сварить супчик, не очень обычный, но полезный.

На 4 порции:

Грибной суп

Ингредиенты

  • 0.3 кг грибов - свежие (или замороженные), или:
  • 50 г сухих грибов
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. луковица
  • 1 горсть геркулеса
  • соль по вкусу
  • перец горошком

Способ приготовления

  • Помыть грибы, лук (не чистить), морковь. В кастрюлю налить 2 л воды, поставить на средний огонь. Положить в кастрюлю свежие грибы, перец, луковицу в шелухе и морковь, варить до готовности овощей. Если вы взяли сухие грибы, можно их предварительно замочить или смолоть в кофемолке. Вынуть из супа лук и морковь, лук почистить, вместе с морковью измельчить в блендере, добавить в суп. Положить в блюдо Геркулес, варить 15-20 минут, посолить перед подачей.

Калорийность - на одну порцию 150 ккал.

Постное блюдо горячее без масла.

Полезное: овощи и грибы содержат микроэлементы и пищевые волокна (пробиотики), геркулес, кроме того,  дает слизистый отвар - нектар для желудка.