Ореховое масло

Можно ли самому сделать масло грецкого ореха? В домашних условиях это не удастся, так как нужен мощный пресс. Холодный отжим производится именно под прессом. Этот метод считается самым хорошим, при нем сохраняются все полезные свойства. Другие способы позволяют выжать больше масла, но для этого применяются вредные химикаты.

Но можно самостоятельно и очень просто сделать необычайно вкусный и полезный продукт - ореховое масло. Его можно сделать из грецких орехов, арахиса, фундука, а возможно, и из других видов. Кстати, арахис не является орехом, он относится к бобовым. Это, конечно, не делает его менее полезным. Итак:

Ореховое масло

Ингредиенты

    • 200 г очищенных орехов
    • 50 г растительного масла

Способ приготовления

    • Орехи очистить и тщательно перебрать
    • Размельчить в блендере
    • Добавить в растительное масло, хорошенько перемешать


Подберите банку с крышкой, храните в холодильнике. Арахисовое масло имеет сладковатый вкус, прекрасно идет на бутерброд к чаю или кофе, горячему молоку. Грецкое масло немного терпкое и чуть горчит, прекрасно для заправки салатов, лобио и тому подобного.

Полезные свойства: орехи содержат омега 3 и омега 6 жирные кислоты в правильном соотношении, белки с незаменимыми аминокислотами, микроэлементы и витамины. Растительное масло предохраняет нежные ореховые масла от окисления.

Калорийность очень высокая, на 100 г 600-800 ккал, в зависимости от ореха. Но употребляют его  в количестве 1-2 чайные ложки. А  одна ч.л.  составит 30-40 ккал, то есть как полстакана нежирного молока!

Постная приправа.

Комментарии

Арахисовое масло получилось ооочень вкусное, спасибки! А сколько его можно съедать в день? А то баночка быстро пустеет))))))))))))))))))