Печень куриная

Здоровье: 

Вот и праздничные дни! Много вкусного приготовят хозяйки, будут изощряться, сыпать в блюда соль, сахар и специи, а то и глютамат... А кто же позаботится, ээ-э, об этом, как его, э-ээ, здоровье? Не всё вкусное полезно, но есть вкусные и полезные блюда. Например, приготовленные без соли.

Итак, на 4 порции

Печень куриная

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриной печени
  • 2 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления

  • Печёнку разморозить. Сковороду слегка подогреть, налить масло.
  • Выложить печень на сковороду и готовить под крышкой примерно 15 минут на среднем огне.
  • Почему примерно? Сначала продукт даст сок и будет тушиться. Когда вода выкипит, можно печенки дожарить до корочки, а можно и так оставить.

Калорийность: на одну порцию печени 230 ккал.

Полезное блюдо: печень содержит много белка, железо и другие микроэлементы. Оливковое масло содержит витамин Е и омега-3 полиненасыщенные кислоты. Без соли! Без сахара)

Подавать с рисом, картофельным пюре или макаронами. Украсить зеленью. Добавить ломтики свежего огурца или болгарского перца.

Но обратите внимание, что субпродукты (печень, почки, лёгкое, и т.д.) можно есть не чаще 1-2-х раз в неделю. Почему? Они выполняют выделительную функцию, то есть могут содержать тяжёлые металлы или токсины.