Вода и соль

Вода и соль... Основа жизни. Поваренная соль, NaCl, настолько важна для организма, что мы отличаем её от  других солей  (калия, кальция и прочих) по вкусу. "Солёный" вкус нравится, соль всегда на столе. Она действительно важна. Без ионов натрия не могут работать мозг, мышцы, да и все органы. Плазма крови, межклеточная жидкость, лимфа всегда содержат их в большом количестве. Почему же врачи запрещают есть много солёного?

Потому что вода и натрий всегда связаны. Наш организм устроен так, что куда натрий - туда и вода. Если вы едите много соли, вода задерживается в организме. Настоящее «депо» натрия и воды - подкожная клетчатка, вот там и "базируются" килограммы воды, "притянутые" солью. Отёки, лишний вес, повышение артериального давления - всё это может быть результатом избытка натрия.

Что значит избыток? Сравните - 1 чайная ложка содержит 5 г соли. А истинная потребность взрослого организма (в сутки) примерно в 10 раз меньше.  Обратите внимание, что натрий содержится не только в поваренной соли, но и в пищевой соде, готовых продуктах (хлеб, тортики, печенье,  консервы,  я уж не говорю о полуфабрикатах и фастфуде, солёной рыбе, колбасе и т.д.).

Мы набираем соли натрия ещё в утробе матери (поэтому беременным так хочется солёненького), во время роста, а во взрослом состоянии привычно продолжаем есть солёное. При этом расходуем ионы довольно экономно. Так и возникает избыток натрия, а за ним...

Если  ограничить соль, то избыток воды выводится легко. Если ограничить воду, соль не выводится и задерживает воду в организме.

Особенно «помогают» задерживать воду соленья и копчёности. В 100 г продукта может содержаться 5-10 г соли, плюс так называемые «шлаки», которые тоже тянут на себя воду. Очень вредно людям, склонным к полноте. Приходится признать, что мы к ней склонны, а значит, существуют проблемы не только переедания, но ещё и накопления - выведения натрия и воды.

Комментарии

Я вот не очень любою соль, а потому ем все малосоленое. Ну а огурцы, помидоры... яйца - вообще не солю когда ем, потому как соль меняет натуральный вкус овощей. суп  и второе у меня всегда недосоленные, однако, поскольку я отекаю, то соли в организме все равно много :-(  Пить много воды (стараюсь), но артериальное давление не всегда позволяет это делать. Где же выход?

______________________________

Все события свои светом освещаю и людей вокруг себя всех благословляю!

www.riga-luna.ucoz.ru/forum/

______________________________

Все события свои светом освещаю и людей вокруг себя всех благословляю!

 

 

на счет соли! Очень радуюсь, когда встречаю в жизни людей, которые разделяют мои взгляды на питание! И искренне жалею тех, кто обильно посыпает солью все, что кладут в рот: в том числе и овощи, яйца... да все!

Когда я готовлю, то недосалываю сознательно, омлет я вообще не солю, потому что считаю, что он и так вкусен. Муж со мной согласен, но моя мама!!!!  она все солит, она до глубины души убеждена, что это не вредно и слушать ничего не хочет. Ей 54 года всего лишь, но у нее лишний вес и масса проблем со здоровьем, в том числе щитовидка. Я расстраиваюсь, что она меня не слушает и питается просто ужасно!

Соль нужна организму, но многие люди и не догадыватся, что она нам нужна в гораздо меньших количествах, чем мы употребляем.

Я убеждена в том, что непременно нужно задумываться о том, что ешь! Наш организм это не мусорное ведро, куда можно бросать все подряд!

Очень рада, что мы с вами единомышленники :-))))))))))) К сожаленю у многих людей застарелые убеждения :-(  Но с этим ничего не поделаешь (поскольку свои мозги никому не вставишь:-)    ) и нужно принимать людей такими, какие они есть. Каждому приходят озарения в нужное именно для него время. Да и потом пути духовного развития у каждого свои. Так что пусть ваша мама получает удовольствие от соли :-))))))), придет время и к ней придет озарение :-)))))единственное покупайте йодированную. соль, чтобы была помощь щитовидке :-))))))

______________________________

Все события свои светом освещаю и людей вокруг себя всех благословляю!

www.riga-luna.ucoz.ru/forum/

______________________________

Все события свои светом освещаю и людей вокруг себя всех благословляю!

 

 

я тоже как и luna-50  мало солю. мой продукты тоже недосоленые. но однако тоже иногда отекаю.за счетчего повышается вес.тогда я принимаю отвар почечного чая

Мы в семье тоже все недосаливаем. И к специям равнодушны. Но вот любим селедку, кващеную капусту, соленые огурцы, помидоры, соленья вообщем. Но думаю, без этого можно обойтись, ограничив потребление впоследствие, а сейчас в период становления нормального питания, можно и исключить эти продукты.

Я тоже стараюсь все недосаливать, хотя большой любитель всяких соленых продуктов, включая копченую колбасу. У меня муж - врач, так он вообще ничего не солит. Если он готовит, к примеру, холодец, то это просто тихий ужас - я такое есть не могу, приходится досаливать - невозможно есть совершенно несоленое мясо!